你需要的东西
餐厅或家庭蒸笼
(相关资料图)
新鲜的意大利面
橄榄油
水
蒸新鲜的意大利面来制作完美的有嚼劲的面条。如果您从正确的意大利面开始，蒸意大利面并不复杂。干硬的意大利面不能蒸。热气腾腾的干意大利面会留下一团团的、黏糊糊的、粘在一起的烂摊子。但是，您可以蒸新鲜意大利面或通过蒸来重新加热煮熟的意大利面。
第1步
在蒸锅随附的蒸锅中放置您计划使用的新鲜意大利面。把意大利面放平，尽可能地摊开。
第2步
为您的蒸笼添加推荐量的水，通常刚好没过意大利面。
步骤 3
如果您使用的是商用蒸笼，请盖上盖子或关闭盖子。面条蒸七分钟。
第四步
取下盖子或盖子并搅拌意大利面，然后关闭蒸锅的盖子或盖子。
步骤 5
再蒸七分钟，然后从蒸锅中取出意大利面。
步骤 6
将橄榄油淋在意大利面上，然后用漏勺滤掉多余的液体。意大利面应该是完美的有嚼劲的质地。对于较软的意大利面，再蒸一到两分钟。
